Os lacticínios remontam ao povoamento da Ilha. A sua qualidade e expressão na economia local, destacada por fontes históricas ao longo dos séculos, foi de tal modo importante que a ilha de São Jorge foi cognominada Terra do Queijo. O Núcleo Museológico da Ribeira d'Areia – Queijaria - representa um testemunho e memória desta importante atividade, estando situado na freguesia do Norte Grande, no antigo edifício da Escola Primária. O material fabril em exposição enfatiza o período de transição e modernização no fabrico do queijo e da manteiga que ocorreu a partir dos finais do séc. XIX e durante o séc. XX.