Neste itinerário, visitamos as duas maiores freguesias da ilha de São Jorge. Em Ribeira Seca iniciamos o nosso percurso com a visita à Fábrica dos Lourais, unidade fabril de média dimensão onde a mestria e simpatia dos seus colaboradores proporciona-nos uma viagem que apela aos sentidos dos apreciadores do Queijo de São Jorge, terminando com uma prova de queijo.
Logo após, seguimos para Norte Grande, a maior freguesia da costa Norte. Em Ribeira d’Areia, pequena localidade aninhada na encosta das montanhas que caracterizam a costa Norte da ilha, visitamos o Núcleo Museológico dos Nortes “A Queijaria”. O material fabril em exposição enfatiza um período de transição e modernização no fabrico do queijo e manteiga que ocorreu a partir dos finais do séc. XIX e durante o séc. XX.
Em Norte Grande, e continuando o nosso percurso pela história e tradições dos
Jorgenses, encontramos, na Casa do Parque, informação sobre as várias áreas do Parque Natural de Ilha, e podemos visualizar pequenos documentários sobre as tradições da ilha, onde se destaca o Queijo de São Jorge.
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