Neste itinerário, visitamos as duas maiores freguesias da ilha de São Jorge. Em Ribeira Seca, iniciamos o nosso percurso com a visita à Fábrica dos Lourais, unidade fabril de média dimensão, onde a mestria e simpatia dos seus colaboradores nos proporciona uma viagem que apela aos sentidos dos apreciadores do Queijo de São Jorge. A visita termina com uma prova de queijo.
Logo após, seguimos para Norte Grande, a maior freguesia da costa norte. Em Ribeira d’Areia, pequena localidade aninhada na encosta das montanhas que caracterizam a costa norte da Ilha, visitamos o Núcleo Museológico dos Nortes “A Queijaria”. O material fabril em exposição enfatiza um período de transição e modernização no fabrico do queijo e da manteiga que ocorreu a partir dos finais do séc. XIX e durante o séc. XX.
Em Norte Grande, e continuando o nosso percurso pela história e tradições dos
jorgenses, encontramos, na Casa do Parque, informação sobre as várias áreas do Parque Natural da Ilha, e podemos visualizar pequenos documentários sobre as tradições de S.Jorge, onde se destaca o Queijo de São Jorge.
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