Designada oficialmente como Freguesia desde 1568, Rosais foi considerada o Celeiro da Ilha, devido à grande fertilidade e extensão dos terrenos que eram propícios para o cultivo de cereais.
Este núcleo museológico destaca, assim, a importância que a cultura cerealífera teve na freguesia dos Rosais. As máquinas em exposição, introduzidas na ilha de São Jorge nos primeiros anos da década de 60 do século XX, representam uma inovação e modernização no processo de debulha dos cereais. Após a crise sísmica de 1964, os terrenos destinados ao cultivo de cereais foram paulatinamente transformados em pastagens para a criação de gado bovino.
O edifício, agora núcleo museológico “Celeiro da Ilha”, foi outrora construído no âmbito dos Planos Centenários como escola de ensino de instrução primária e foi adaptado pelo Município de Velas para o fim atual, tendo uma gestão direta da Casa Museu Cunha da Silveira, sito na Vila de Velas, lugar a visitar e onde se pode apreciar um espólio com mais de 674 peças subordinada ao tema “O Mar e a Terra: a Sustentabilidade de um Povo” onde se pode bem verificar as vivências de um Povo com mais de 500 anos de história.