Der 3 Monate gereifte São Jorge DOP-Käse hat eine halbharte Paste mit starkem Aroma, klarem und leicht würzigem Geschmack; Vielseitig einsetzbar, kulinarisch einsetzbar (Pasta, Pizza, Salate, Gratins, Desserts) oder in Begleitung eines Craft-Biers oder Rotweins genossen. Dieser Käse hat einen blauen Stempel auf seiner Oberfläche (beachten Sie, dass diese Farbe in Kontakt mit der gelben Farbe des Käses grün erscheint).
Der 4 Monate gereifte São Jorge PDO-Käse zeichnet sich als halbharter Käse mit starkem Aroma, klarem und leicht würzigem Geschmack aus; Vielseitig einsetzbar, kulinarisch einsetzbar (Pasta, Pizza, Salate, Gratins, Desserts) oder in Begleitung eines Craft-Biers oder Rotweins genossen. Auf der Oberfläche befindet sich ein roter Stempel.
Der 7 Monate lang gereifte São Jorge DOP-Käse behält die Art einer halbharten Paste mit einem starken, reinen und würzigen Aroma, die auf einer Käseplatte begleitet von einem intensiven Wein genossen werden kann, sodass eine Ausgewogenheit der Aromen gewährleistet ist . Es hat einen schwarzen Stempel auf seiner Oberfläche.
Der g.U.-Käse von São Jorge ist 12 Monate lang gereift und weist bereits die Eigenschaften einer harten Paste auf, da er trockener ist. Es ist ein Produkt mit einem starken, reinen und würzigen Aroma. Aufgrund dieser Eigenschaften eignet er sich hervorragend zum Zusammenstellen einer Käseplatte und als Begleitung zu einem Likörwein oder einem jüngeren Portwein. Es hat einen schwarzen Stempel auf seiner Oberfläche.
Der 24 Monate gereifte São Jorge DOP-Käse ist ein Produkt mit einem starken, reinen und würzigen Aroma. Aufgrund dieser Eigenschaften eignet es sich perfekt zum Zusammenstellen einer Käseplatte und als Begleitung zu einem Likörwein oder einem jüngeren Portwein. Auf der Oberfläche befindet sich ein exquisiterer schwarzer Stempel.
Dies ist der São Jorge-Käse mit der trockensten und feststen Paste, mit einer höheren Salzkonzentration aufgrund seiner längeren Reifezeit, was ihn intensiv und einzigartig würzig macht, mit einer hohen Anzahl an Tyrosinkristallen. Aufgrund dieser Eigenschaften ist es ein Käse, der einen angenehmen Kontrast zu Honig und Marmelade bildet. Es hat einen schwarzen Stempel auf seiner Oberfläche. Es ist das seltenste Produkt und daher am schwierigsten in den Verkaufsstellen zu finden.
