Die Herstellungstechniken für Instrumente sind Jahrhunderte alt, und die Technologie hat sich in Bezug auf die verwendeten Instrumente weiterentwickelt , aber immer nach der gleichen Herstellungsmethode der Vorfahren.
Na Queijaria Kanada , wir beginnen mit einem Besuch dieser kleinen privaten und handwerklichen Fabrikeinheit, in der die Herstellung von São Jorge-Käse den gleichen Ritualen folgt wie in die Vergangenheit, aus der Kanada-Käse hervorging, „klein“ in der Größe, aber „groß“ im Geschmack.
Im Gegensatz dazu in Uniqueijo,große Produktionseinheit, Produktion, Aushärtung und Lagerung in São Jorge Cheese geht in einem schnelleren Tempo weiter. Aus den weisen Händen der Käser und mit Hilfe moderner Maschinen entstehen aus Tausenden von gelagerten Käsesorten Queijo São Jorge DOP mit verschiedenen Reifegraden und Geschmacksintensitäten, die uns zur Verfügung stehen.
Wir enden in Kerzen “ Cheese Capital“, wo wir den Casa Cunha da Museum Silveira. Ein Besuch in diesem Museum ermöglicht es uns, etwas über Jorges ethnografisches Erbe und die Kontextualisierung der Käseproduktion sowie den Beitrag der Familie Cunha da Silveira zur Modernisierung der Milchprodukte auf der Insel zu erfahren.
Wir sind ein Unternehmen, das seit 2022 auf dem Markt ist und sich auf technischer und menschlicher Ebene ständig weiterentwickelt, um rund um die Uhr einen hochgradig personalisierten Service zu bie...
Wir sind ein Unternehmen, das seit 2022 auf dem Markt ist und sich auf technischer und menschlicher Ebene ständig weiterentwickelt, um rund um die Uhr einen hochgradig personalisierten Service zu bieten. Immer mit Professionalität und Herzlichkeit, um alle Kunden zu bedienen. Wenn Sie beruflich oder privat auf die Insel São Jorge reisen möchten, kontaktieren Sie uns, damit Sie Ihren Aufenthalt mit unserem Unternehmen und unseren Dienstleistungen genießen können.
Die Herstellungstechniken für Queijo de São Jorge sind Jahrhunderte alt, mit technologischen Weiterentwicklungen in Bezug auf die verwendeten Instrumente, aber immer nach der gleichen überlieferten Herstellungsmethode. Bei Uniqueijo, einer großen Produktionseinheit, geht die Produktion, Reifung und Lagerung von São-Jorge-Käse zügig weiter. Aus den weisen Händen der Käser und mit Hilfe moderner Maschinen entstehen aus Tausenden von gelagerten Käsesorten Queijo São Jorge DOP mit verschiedenen Reifegraden und Geschmacksintensitäten, die uns zur Verfügung stehen. Wir enden in Velas „Capital do Queijo“, wo wir das Museum Casa Cunha da Silveira finden. Ein Besuch in diesem Museum ermöglicht es uns, etwas über Jorges ethnografisches Erbe und den Kontext der Käseproduktion sowie den Beitrag der Familie Cunha da Silveira zur Modernisierung der Milchprodukte auf der Insel zu erfahren.
Bleiben Sie noch einen halben Tag, um es auszuprobieren:
