Auf dieser Reiseroute besuchten wir die beiden größten Gemeinden auf der Insel São Jorge. In Ribeira Seca beginnen wir unsere Reise mit einem Besuch der Fábrica dos Lourais , Mittelständische Produktionseinheit, in der uns das Fachwissen und die Freundlichkeit der Mitarbeiter eine Reise ermöglichen, die die Sinne von São-Jorge-Käseliebhabern anspricht und mit einer Käseverkostung endet.  

Kurz darauf machten wir uns auf den Weg nach Norte Grande, der größten Gemeinde an der Nordküste. In Ribeira d’Areia liegt eine kleine Stadt an den Hängen der Berge die charakterisieren An der Nordküste der Insel besuchten wir das Núcleo Museológico dos Nortes „A Queijaria“. Das ausgestellte Fabrikmaterial betont eine Zeit des Übergangs und der Modernisierung in der Herstellung von Käse und Butter, die ab dem Ende des 19. Jahrhunderts stattfand. XIX und im Laufe des Jahrhunderts. XX. 

In Norte Grande und Fortsetzung unserer Reise durch die Geschichte und Traditionen der
Jorgenses fanden wir im Casa do Parque, Informationen über die verschiedenen Gebiete des Ilha-Naturparks, und wir können kurze Dokumentationen über die Traditionen der Insel, einschließlich São Jorge-Käse, ansehen.

Besuch der Fábrica dos Lourais nicht verfügbar: Alternativer Besuch der Uniqueijo-Fabrik (Beira – Velas)